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网络股票配资公司 亳州美食:来亳州不可错过的5道美食,你吃过几种呢?
发布日期:2024-10-10 22:35    点击次数:130

网络股票配资公司 亳州美食:来亳州不可错过的5道美食,你吃过几种呢?

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亳州是一座历史悠久的文化名城,有“黄牛金三角”、“酒乡”、“药都”的美称。这里的饮食以徽菜为主,擅长炒、烧、炖、重油,讲究火候。主要有八仙活鱼、义门羊肉汤、烫皮驴等特色菜。这里的小吃也相当丰富,如小跑肉、油炸馍、锅盔、牛肉馍、涡阳干扣面等,味道独特,很有地方特色。

1.牛肉馍

牛肉馍是亳州很有名气的小吃。它选用上好的黄牛肉,再配上粉丝、姜、葱等辅材为馅烤制而成。这种馍吃起来面皮酥软,馅香不腻,味道特别好。

2.小跑肉(兔子肉)

小跑肉是当地人非常喜欢的一道肉食凉菜。它是将野兔肉腌制之后,再用陈年老汤加上十几种名贵的香料,慢慢卤制熟透,放凉之后就可以开吃了。

3.江集羊肉汤

羊肉汤是利辛县城北15千米外江集镇的名吃。这种汤很鲜,也很香,一点羊肉的腥膻味都没有,吃了之后让人回味悠长,余香不绝。另外,这里的牛尾骨、牛肉汤味道也特别好,一定要尝一尝哦!

4.涡阳干扣面

干扣面是涡阳县的一种风味面食。因为它的风味独特,好吃又便宜,所以很受大家的喜爱。当地流传一句话,“不吃干扣面,枉来老子故里。”

5.撒汤

撒汤是利辛县的传统小吃,主要以鸡或羊的骨头熬制而成的汤。据说,清朝乾隆皇帝巡防安徽一带的时候,偶然喝到这个汤,直夸好喝,就问大臣,这是什么汤?大臣也不知道它的具体名字,于是灵机一动,转身对皇上说,多谢万岁赐名“撒汤”。自此,“撒汤”在利辛一带就流传了下来。

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